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情系浏阳蒸菜 无私奉献二十载

放大字体??缩小字体 发布日期:2014-10-23??来源:浏阳市餐饮行业协会??作者:沈雨新、小白杨??浏览次数:614
核心提示:现任湖南六地餐饮联盟常务副主席、浏阳市餐饮行业协会会长、湖南省湘通天下有限公司董事长、浏阳市蒸菜科技研究中心主任、浏阳市友谊宾馆董事长、浏阳市友谊大酒店董事长的焦国防,二十年坚持“浏阳蒸菜”研究与推广,致力于浏阳蒸菜产业链的打造,取得了突破性成绩......
----记浏阳蒸菜之魂焦国防

????? 浏阳这片神奇的土地,孕育了一代代优秀的浏阳儿女,多少人在这片土地上挥洒热血和汗水,推动着浏阳经济和社会的发展,多少人从这片土地上走出去,走向中国更广袤的大地,推动着中国的进步和发展……优秀的浏阳儿女怀揣着各自的梦想和追求,践行着各自的使命……其中,有那么一些人却对“浏阳蒸菜”情有独钟,魂牵梦萦,他们为了研究和推广“浏阳蒸菜”默默奉献着自己的青春和汗水,“浏阳蒸菜”之所以有今天的“光环”,得益于134万浏阳人民及全国广大民众的喜爱得益于各级领导的重视和支持,得益于甘洒汗水与心血无私奉献的“浏阳蒸菜”耕耘者。焦国防便是这一大批人中的杰出代表。

????焦国防,男,汉族,1954年2月出生于浏阳县龙伏乡一个普通的农民家庭,现任湖南省湘通天下有限公司董事长、浏阳市蒸菜科技研究中心主任、浏阳市友谊宾馆董事长、浏阳市友谊大酒店董事长等职。在社会公共事务中,先后担任浏阳市餐饮行业协会会长、浏阳市第七届、第八届政协委员、浏阳市总商会副会长、湖南六地餐饮联盟常务副主席、湖南省餐饮行业协会常务理事、湖南省湘菜产业促进会常务理事等职。

????1990年,浏阳市医药设备厂改制,焦国防从此变成了下岗职工,勤劳、善良、诚实、上进的他不等不靠,大胆开始了自己的创业生涯,投身餐饮行业边学边做,从小小的夜宵摊点经营到承包酒店经营,靠自己的智慧和诚信走出了一条宽敞的创业大道,餐饮经营的实践激发了他对“浏阳蒸菜”开发和研究的浓厚兴趣,1994年便全身心投入浏阳蒸菜研究和推广行列之中。2000年,焦国防被浏阳餐饮界精英们推上了浏阳市餐饮行业协会会长的宝座。

????2004年,在浏阳餐饮界名声雀起的他为了帮助政府解决行政中心整体搬迁后勤保障无着落的难题,他毅然接受了政府有关负责人的邀请,冒着巨大的经济风险到达浏阳市行政中心承包了机关食堂,创建了既对内又对外服务的浏阳市友谊宾馆,并利用这一平台在“浏阳蒸菜”的研究和推广上大做文章。

????2009年8月,焦国防又创建湖南湘通天下湘菜生态原材料有限公司、浏阳市蒸菜科技研究中心、湖南湘通天下浏阳蒸菜配送中心。致力于浏阳蒸菜的研究、开发、经营和浏阳蒸菜原辅材料的整合,探索浏阳蒸菜产业链的建设,推动了浏阳蒸菜的标准化、产业化、连锁化开发,是他,为浏阳蒸菜的标准化建设奠定了坚实的基础。

????2010年,焦国防在致力浏阳蒸菜研究的同时,主动出击,为浏阳蒸菜产业的发展奔走鼓呼,先后多次拜见湖南省政协原副主席李贻衡等领导,积极汇报“浏阳蒸菜”研究思路和发展动态,他的执着和诚心深深打动了省市有关领导,引起了时任省委书记张春贤的高度重视,省市政府专门出台了《促进湘菜产业发展实施意见》等相关政策,并拨专款支持浏阳政府发展“浏阳蒸菜”产业。浏阳市政府专门成立“浏阳蒸菜产业发展办公室”,焦国防积极参入并支持工作开展。

????2011年他以自己的实际行动积极支持市政府向中国烹饪协会争取“中国蒸菜之乡”的荣誉并获得认定授牌,2012年又积极支持和配合市政府向国家工商总局商标局申请“浏阳蒸菜地理标志集体商标”并获得证书。

????十四年来,担任浏阳市餐饮行业协会会长的焦国防,为浏阳餐饮的发展付出了辛劳和资金,受到浏阳餐饮界同仁的一致公认,在浏阳餐饮界享有崇高的威望。他一心致力于浏阳蒸菜研究,想到的不仅仅是自办企业的生存、盈利和发展,想得更多的是如何带领浏阳餐饮业发展到一个新的层次,他的企业盈利仅仅是为了支撑他的实践,支撑他的伟大理想---“如何打造浏阳蒸菜产业链、带动浏阳经济发展、为富裕浏阳人民创造条件”。

????二十年的潜心研究与打拼,焦国防已初步解决了“浏阳蒸菜走向全国”的一系列难题,如在浏阳蒸菜标准化研究方面,他尽心尽力组织专业人员研究出了106道浏阳蒸菜标准;原材料的保鲜保质和长途运输难题也相继攻破(已申请了技术保密);保持原有竹篾蒸笼特性的现代化“浏阳蒸菜专用蒸箱”研制难题也已攻破,现已试制出了第一代应用型产品,并向国家知识产权局递交了专利申请书,该产品实现了全自动控温、控湿、控压、控时,采用空气内循环技术、自动供补水系统,全密封不漏气,环保无噪音,适合任何场所放置和加工“浏阳蒸菜”(如办公楼、写字楼等),现在试用和调试工作均已完成(分家用型和酒店型多种规格),剩下的,只需解决批量试生产和完善整合产业链的问题了。

????焦国防在担任浏阳市餐饮行业协会这一纯民间社会团体的会长期间,常常严以律已,宽以待人,以身作则,带头奉献,经常组织浏阳餐饮界同仁外出考察交流,热情接待各地来浏考察团队,积极组织浏阳餐饮界人员参加全省、全国性各种比赛,为浏阳争得了许多荣誉,如在第二十三届中国厨师节上组织浏阳厨师制作“浏阳蒸菜展台”参加比赛,一举夺得湖南经典湘菜展评一等奖等等,为宣传浏阳蒸菜、宣传浏阳作出了积极贡献,为浏阳餐饮业的健康有序发展作出了重大贡献。浏阳作为一个县级市,因浏阳餐饮行业协会工作出色,被省餐饮行业协会特别看重,浏阳成为了湖南餐饮界唯一被当作地级市对待的县级市,省级所有的会议和活动都特邀浏阳市餐饮行业协会参加,浏阳市餐饮行业协会在全省乃至全国同行业中享有盛誉。湖南六地餐饮联盟因看好浏阳市餐饮行业协会的工作,特别慎重地将湖南餐饮联盟网站委托给浏阳餐协创建和管理,这将为进一步宣传浏阳蒸菜、宣传浏阳餐饮、宣传浏阳提供便利。

????在搞好各项研究的同时,焦国防更加重视实践运用,充分利用机关食堂这一实践阵地,将新产品、新技术与优质服务有机地结合起来,探索中式快餐的“麦当劳”发展模式和“傻瓜照相机应用模式”……现已研究出了适合机关干部就餐的“适用型蒸菜合饭”、“蒸菜套餐”。
??? “新型蒸菜合饭、蒸菜套餐”的研发和应用可解决传统食堂经营模式下就餐时排长队购饭菜和健康养生的问题,具有很高的推广价值和市场竞争力……

????目前,国家交通部后勤服务中心正在与他商谈如何将“新型浏阳蒸菜合饭、蒸菜套餐”引进北京进行试点,进而推广到全国……

????我们坚信,焦国防研究和探索的“浏阳蒸菜”产业链全面启动和建成之日,必定是浏阳经济新一轮腾飞之时……

????焦国防也将因此而成为中国中式快餐的先锋和传奇人物。浏阳蒸菜之魂焦国防必将载入中国餐饮史册。

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作者:浏阳市餐饮行业协会 沈平
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