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大战“秋老虎”的饮食习俗

放大字体??缩小字体 发布日期:2017-08-15??来源:湖南餐饮联盟??作者:admin??浏览次数:33
核心提示:我们中国百姓总结为“24个秋老虎”:立秋之后的二十四天气温都会“回热”。
? ? ?是暑不是夏,吃果不吃瓜!
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? ? 夏季告一段落,但回热仍在继续。8月着名的秋老虎要来了。这种回热天气也是世界有名:欧洲称之为 “老妇夏”天气,北美人称之为 “印第安夏”天气,我们中国百姓总结为“24个秋老虎”:立秋之后的二十四天气温都会“回热”。
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? ? 气温虽然高,但情况和6、7月的暑天不一样:不能喝盐水、不能吃瓜……如何躲过这24个秋老虎呢?这里有办法!
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? ? 别再喝盐水
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? ? 一杯打虎饮,顺心躲老虎
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? ? 从现在起以后的24天,大家要把早上喝盐水的习惯改了,因为盐水是补充夏天排汗过程中损失的盐,秋天了不需要这么补。

? ? 要想打完24个秋老虎,得喝下面这个东西,它会让你口中凉爽,胃里面也不发火烧,它有个很好玩的名字,叫做“打虎饮”。
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? ? 配方:玄参15克、麦冬10克、生地黄(也叫生地)10克。
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? ? 这个茶有点苦,有点清香,喝了之后口中立马会有津液充盈的感觉。
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? ? 【麦冬】上了年纪的人,有的时候晚上口渴,喝多少水都不管事,啃上几个麦冬立马见效。
? ? 【玄参】玄参也叫元参,老百姓有时候也叫它黑参,也是养阴生津的。
? ? 【生地黄】又叫生地,是六味地黄丸里会用到的药材。
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? ? 养生有定式,也要辨症,如果您有下面的情况,可以在三个药材中做灵活的变通:
? ? +玄参:皮肤容易干燥发痒的,加多点能补肺阴。
? ? +麦冬:总是口干舌燥,想喝水,加多点能补胃阴。
? ? +生地黄:胃和肺都很好,就是抵抗力差、免疫力差、容易过敏的,加多点能增强人的抵抗力和免疫力。
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? ? 吃果不吃瓜
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? ? 秋瓜坏肚,吃果除燥
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? ? ?24个“秋老虎”威力不减, 但是从这一天起就是进入秋季了,即使再热,也和真正的夏天不一样了。怎么不一样了?——养生方法得调整了!
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? ? 民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”,立秋后,一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。但一些“果类”却可以多吃。
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? ? 【梨】润肺,能够消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。
? ? 【苹果】富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益,还可止泻。【龙眼】有滋补、强壮、安神、补血等作用,对夜间失眠的老人尤为适宜。
? ? 【葡萄】可以预防疲劳,有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
吃蜜不吃辣
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? ? 一年之内,秋不食姜
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? ? “一年之内,秋不食姜”是中医古训,也是几千年来中国百姓亲身经历的总结,吃东西有明确的季节讲究。
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? ? 秋天要多吃酸的东西。望梅止渴的典故大家都知道,一说到酸的东西,咱们嘴里的津液就开始分泌了,这个就能除燥,另外就是,蜂蜜有滋阴、润肺养肺的作用,而秋季需要的就是固护肺阴。
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? ? 另一方面,要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。
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? ? 这些食品属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火,加重秋燥对人体的危害,特别是早上起来不要吃姜了。
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? ? 24个秋老虎,一天一杯打虎饮,一天一个秋老虎!舒心、顺心的度过这个回热天~也祝福大家每天都有个好心情哦!
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